New Gear

最近は音楽そっちのけで料理ネタばかりになっていますが、ついにニューギアが我が家にやってきたので紹介しちゃいましょう。こいつが来るまで長かったこと・・・その正体とは「マイヤーの超高圧力鍋」ワイズマートというスーパーのポイントで安く買いました！DJのくせにポイントで鍋を買うなんてダサすぎます！

しかし安く買ったといっても15000円も払ったので調理鍋として考えると全然安くない。そこは機材にこだわる職人肌の性質でしょう。

今まではパール金属の5000円くらいの圧力鍋を使っていましたが、2年くらいで圧力がかからなくなるという始末。圧力鍋の不具合はパッキンとかオモリの場合は交換すれば元の機能を取り戻せるのですが、ロックピン（赤い金属のボール）の調子が悪いのはどうにもならずゴミ箱行き。ちょうど写真の赤枠の部分ですね↓

今回購入したMeyerの「ハイプレッシャークッカー4.0L」の殺し文句は白米が2分で炊けるというフレーズ。これには心を踊らされました。果たしてそんなことが実現可能なのか？！

早速、今朝試してみたのですが結論から言うとさすがに2分というのは大げさでした。米を研いで15分浸水させ、そこから蓋をして強火で5分ほどすると沸騰し圧力がかかります。圧力をかけるのが2分で、その後は15分くらい蒸らし時間を経てロックピンが下がったタイミングで蓋を開けると出来上がり！浸水以外の時間はトータルで最低22分なので、フツーの炊飯器の早炊きとあまり変わらないような・・・

まあ、確かに炊飯器よりはふっくらと美味しく炊ける気がする（そうじゃなくても思い込みが肝心）ので、素直に喜びたい。

今後は骨まで食べれる魚の煮付けや、歯が要らないほどやわらかいバラ肉煮込み系の画像が沢山アップされると思いますので、写真を見た方や実際に食された方は私のことをキチンと褒めてくださいね。