シディークさんのお店

先日は日本在住のパキスタン人が東京タワーの2階にレストランをオープンするとのことでお招きいただきました。

Siddique Place

彼の店は都内に何店舗かあり、飲食店の他にもパキスタンから食材の輸入などを手広くビジネスを手掛けている経営者。コストコに売っているマンゴーは、まさに彼の会社が卸を担当しているとのこと。

今回オープンしたパキスタン料理店は東京タワーの2階。今後コロナが明けで、観光客が戻ってくる時期には確実に繁盛する店になるでしょう。

写真を撮り忘れましたが、この日にご提供いただいたブッフェ料理は、どれもスパイスがばっちり効いた私好みの味。ハラールなので、豚肉を食べないイスラム圏の方も安心して来店できる店になりそうです。

今月11月末には、この店でパキスタン料理と中東のダンスショーを開催予定。その際に私がDJ&音響照明を担当させていただくことになります。機材は全部持ち込みなので結構な仕事量になりそうですが・・・

来客の中にはパキスタン大使もいらっしゃり、信じられないほど上手な日本語でスピーチをしていました。その挨拶の中で大使は、この会社が日本とパキスタンの懸け橋となっていることにとても感謝していると力強い言葉が印象的でした。

この経営者（シディークさん）の素晴らしい点は、彼の居住地である木更津市をも巻き込んで、地元の農産物や海産物を都内のレストランへ流通していること。このパーティーでは木更津市内の農家の方なども幅広く参加されていました。

レストランスタッフにはパキスタン人の雇用も生み出し、まさに人と人を巻き込み、つなぐのが素晴らしく上手な経営法。すべてがウィンウィンで動いている。

東京タワーへ足を延ばした際は、ぜひ立ち寄ってみてください