止まらないキムチ料理のレシピ

先日、打ち合わせのためにカメラマンのクム氏の家へお邪魔しました。この家は思い入れが深く、別の映画撮影で訪れたところ。そう、まさにこの部屋で別件の映画撮影を行いました。

クム家を訪れたのがちょうど昼時だったので、彼がお手製の韓国料理を振る舞ってくれることに。写真を撮り忘れましたが酒のつまみにピッタリなキムチ料理、チジミ、プルコギ鍋など、どれも旨い。

私は運転手だったので飲めませんでしたが、韓国のワインといわれているドリンク「ボヘ」の香りだけいただくことに。なにやら甘い匂いがします。

男に料理を振る舞ってもらうのは嬉しいモノです。日本人ですから韓国料理が嫌いなわけが無い。どれも美味しくいただき完食しました。その中でどうしても忘れられない料理があり、作り方を教えてもらったのでメモ書きしておきます。

こちらの写真は教えてもらった内容に従い、自分で作ってみた韓国人直伝のキムチ料理。名前はわかりません。

材料
・豆腐

・ツナ缶（または豚肉）

・キムチ

・韓国海苔ふりかけ

・ゴマ、ゴマ油

・砂糖

作り方

豆腐はしっかりと茹でて皿に盛り付ける。（茹でるのは崩れ防止のため）
次にゴマ油でキムチを炒める。その際に必ず砂糖を入れるとのこと。そしてツナ缶を放り込み、ある程度炒めたら完成。
皿に盛り付けてある豆腐のサイドへ。仕上げに韓国海苔を散らして出来上がり！

作り方は超簡単で3分もあれば作れます。韓国では酒のつまみとして定番とのこと。箸が止まらなくなるので注意。最近は毎晩作って食べております。