Pancake

昨日の朝のテレビで放送していましたが、ここのところ不況の影響でホットケーキをおやつに食べる家庭が多いそうです。テレビの説明では安くておいしくて経済的というのが理由でしたが、ホットケーキをたべるのが本当に不況の影響なのでしょうか？

アメリカではPancake（パンケーク）という名称で朝食時によく食されていますが、我が家でも朝食の定番で子供や妻が大好きな一品。なんと作るのはボクです。

薄くもっちり焼く方法と厚めにふっくら焼き上げる方法があり、家族の好みが違うので、これがやっかい。シロップはメイプルシロップが王道ですが、うちではバナナをのせたり、チョコレートをかけたり、キャラメルをかけたり様々。お奨めはココアの粉を混ぜて焼くと絶品です。（焦げやすいので注意）

以下の写真は今朝自分が焼いたPancakeに自家製ママレードとイチゴを添えたもの。牛乳と卵をたっぷり使っているので、以外に栄養バランスも良く、軽めにしたい朝食にはピッタリだと思います。